Менеджер в бар

Менеджер в бар — это самостоятельный руководитель смены, который умеет управлять людьми, сервисом, продажами и оперативными ситуациями.

Обязанности

• Управление командой и ведение смены
• Контроль сервиса, дисциплины и кассовой дисциплины
• Работа с конфликтными ситуациями
• Контроль открытия и закрытия смены
• Работа с программой iiko
• Контроль выполнения плана продаж и понимание KPI
• Работа со средним чеком и продажами
• Обучение и адаптация персонала
• Проведение собраний и постановка задач

Требования

• Опыт работы менеджером от 2 лет
• Опыт управления командой
• Понимание специфики вечернего/ночного формата и ночной индустрии
• Навыки быстрого принятия решений в нестандартных ситуациях
• Опыт работы в коктейльных, премиальных барах, ресторанах с вечерним форматом или ночных клубах

Условия

• Вечерний/ночной формат работы
• Среднее количество смен: 14 в месяц
• Ставка 6 000–7 000 ₽ за смену с возможностью премирования по результатам работы