улица Ленина 16
ВГК Сервис— динамичная компания, специализирующаяся на обслуживании корпоративных клиентов.
Миссия компании— обеспечить комфорт и удовлетворение потребностей сотрудников, входящих в группу компаний.
Мы гордимся тем, что предоставляем широкий спектр услуг: расселение сотрудников, организация питания сотрудников, организация банкетов и выездного обслуживания, предоставление услуг СПА-комплекса, предоставление ресторанного обслуживания.
Мы ищем энергичных и ответственных сотрудников, готовых создавать комфортное окружение для наших клиентов. Предлагаем конкурентную заработную плату и возможности для профессионального роста.
Присоединяйтесь к нашей команде!
ВАМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
Управлением процессами и сменой:
- Организацией и контролем бесперебойной работы кухни/цеха в течение смены.
- Распределением обязанностей между поварами на процессах и выдача ежедневных заданий.
- Контролем соблюдения стандартов компании по приготовлению, порционированию и отдаче блюд.
- Контролем санитарных норм: соблюдение чистоты на рабочих местах, правил НАССР (ХАССП), личной гигиены сотрудников, маркировок, товарного соседства и сроков хранения продуктов.
- Обучением и адаптацией новых сотрудников, помощь вводу в должность поваров и кухонных работников.
Работа с производством и продуктами:
- Приготовлением блюд согласно технологическим картам (включая личное участие в процессах при высокой загрузке).
- Контролем качества входящего сырья и полуфабрикатов, участие в приемке товара.
- Учетом продуктов: проведение инвентаризаций, контроль остатков на складе, минимизация списаний и порчи продуктов.
- Составлением заявок на закупку продуктов, расходных материалов и полуфабрикатов
НАМ ВАЖНО:
- Профильное образование (технолог общественного питания или поварское дело) .
- Опыт от 2 лет на профессиональной кухне, из них от 1 года на руководящей позиции (су-шеф, старший повар, бригадир, зав. производством).
- Отличное знание ТТК, стандартов порционирования и отдачи блюд.
- Строгое знание и применение норм ХАССП, СанПиН, правил маркировки и товарного соседства.
- Опыт проведения инвентаризаций, составления заявок на закупку и работы в учетных системах (iiko, R-Keeper, 1С:Общепит).
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Работу в стабильной, динамично-развивающейся компании.
- График работы: вахтовый метод работы (45/45).
- Предоставление жилья, оплата проезда, 3-х разовое питание за счет компании.
- Официальное трудоустройство, 44 дня отпуска.
- Возможность профессионального и карьерного роста.
- Корпоративное обучение и постоянное развитие.
- Поддержка здорового образа жизни: спортивные мероприятия и корпоративные фитнес-залы.
- Дополнительные материальные выплаты: вступление в брак и рождение детей, юбилейные выплаты и другое.
МЕСТО РАБОТЫ: САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, УГЛЕГОРСКИЙ РАЙОН, ПГТ. ШАХТЁРСК.
