Заведующий столовой (Мурино)

Вдохновите перемены: станьте лидером обновлённой столовой на промышленном предприятии (АО "НПО "Поиск" имени В.И. Рдултовского")!

Вам близка идея создавать комфорт и заботиться о людях через качественное питание? Хотите реализовать себя в роли руководителя, который не просто управляет, а меняет пространство и культуру питания? Тогда эта вакансия для вас!

Ваши задачи:

• Полное управление работой столовой предприятия: организация, контроль, развитие.
• Переформатирование столовой в современный формат кафе-столовой для сотрудников.
• Разработка и внедрение нового меню с учётом пожеланий коллектива и современных тенденций.
• Оптимизация формата обслуживания, внедрение новых стандартов сервиса.
• Обучение и мотивация персонала.
• Контроль качества блюд, санитарных норм и стандартов безопасности.
• Ведение учёта, заказ продуктов, взаимодействие с поставщиками.
• Обеспечение эффективного использования оборудования и внедрение новых решений.
• Ведение отчётности и анализ работы столовой.

Наши ожидания:

• Опыт работы в сфере общественного питания/ресторанного бизнеса от 6 лет, в том числе на руководящих позициях.
• Практический опыт запуска или реорганизации объектов питания (столовые, кафе, рестораны).
• Знание современных стандартов сервиса, санитарных норм, принципов организации питания.
• Навыки управления командой, подбора и обучения персонала.
• Умение работать с меню, калькуляцией, закупками, оборудованием.
• Организаторские способности, инициативность, ориентация на результат.
• Готовность работать на территории предприятия НПО "Поиск" (Мурино, Лесная улица, дом 3), график 5/2, полный рабочий день.

Условия и преимущества:

• Работа в стабильной компании с вековой историей и сильной корпоративной культурой.
• Готовы рассматривать пожелания по уровню дохода напрямую на собеседовании.
• Официальное трудоустройство, полный соцпакет.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Поддержка инициатив и идей по развитию столовой.
• Дружный коллектив и уважительное отношение.
• График работы: 5/2, с 7:00 до 16:00.
• Современное оснащение и поддержка руководства.