улица Андропова 25/9
Кафе «Сон» — это место, куда хочется возвращаться. Уютное семейное кафе с авторской кухней и десертами, от которых сложно отказаться.
Мы находимся в самом сердце города, работаем чуть больше года — и за это время успели найти своего гостя, создать атмосферу тепла и собрать команду, которой гордимся. У нас 50+ посадочных мест и стабильный поток гостей, которые ценят нас за вкус, уют и внимание.
Сейчас мы ищем не просто управляющего, а хозяйку своего дела — человека с лидерским характером, который возьмёт на себя операционное управление кафе и будет развивать его вместе с нами. Того, для кого это место — не просто работа, а что-то большее.
Если это про вас — давайте знакомиться.
Чем предстоит заниматься:
Команда
Подбирать, обучать и вдохновлять людей. Составлять графики, держать дисциплину и создавать атмосферу, в которой хочется работать.
Финансы
Следить за кассой и инкассацией, вести ежедневную отчётность, планировать бюджет и держать расходы под контролем.
Ежедневная работа кафе
Делать так, чтобы зал и кухня работали как часы. Следить за качеством блюд и напитков, уровнем сервиса и чистотой.
Гости
Работать с отзывами на Яндекс.Картах и 2ГИС, повышать уровень сервиса и делать так, чтобы гости возвращались.
Проверяющие органы
Следить за соблюдением СанПиН, пожарной безопасности и трудового законодательства.
Развитие
Разрабатывать и запускать акции, организовывать званые ужины и спецпредложения, которые увеличивают выручку.
Что для нас важно
· Опыт работы в общепите на руководящей должности — от 3 лет (управляющий, старший администратор, менеджер).
· Понимание финансов кафе: себестоимость, фудкост, списания, P&L.
· Уверенное владение ПК и системой автоматизации iiko.
· Знание СанПиН и трудового кодекса РФ.
· Лидерские качества, стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения.
Что мы предлагаем
· Достойный доход: оклад + премия за выполнение KPI. Выплаты два раза в месяц, без задержек.
· Питание: бесплатные обеды на смене.
· Поддержка: поможем освоиться и выстроить продуктивную работу.
· Команда: молодая, живая, без токсичности
