Управляющий в кафе

Назначение должности:

Обеспечивать бесперебойную работу кофейни с кухней и посадкой до 30 мест, выполнение утвержденного бюджета, стабильное качество продукта и обслуживания.

Пожелания:

Ищем коллегу для формирования сильной и дружной команды, роста и развития. Инициативного, для роста внутри проекта и расширения проекта!

Обязанности:

• Управление финансовыми показателями: выполнение плана по выручке; контроль движения наличных; контроль себестоимости, фот, списаний и других финансовых показателей
• Управление командой: подбор, адаптация и развитие сотрудников, формирование и контроль графика работы бара и кухни, формирование сильной и стабильной команды
• Улучшение сервиса: следить за чистотой, комфортом и атмосферой кофейни; реагировать на обратную связь и обрабатывать её с командой
• Операционное управление: проведение инвентаризации, работа с отчетностью и первичной документацией, контроль закупок и взаимодействие с поставщиками; внедрение и контроль стандартов компании; контроль технического состояния ​​​​​​​кафе

Требования:

• Опыт работы на должности управляющего кафе с кухней/рестораном от 3-х лет
• Сильные софт скиллы: самоорганизация, коммуникация и командная работа
• Знание и исполнение требований роспотребнадзора и санпин

Условия работы:

- питание 2 раза в день

- дружная и молодая команда

- расположение недалеко от метро