Бригадир кондитерского цеха

Нам нужен руководитель кондитерского цеха, для которого идеальный порядок на производстве и безупречный вкус десертов — это стандарт качества.

Результатами вашей работы будут:

• Продукция цеха всегда высокого качества, выпускается вовремя, в нужном количестве и ассортименте
• Ваши сотрудники — это сплоченная команда, где каждый способен приготовить любое изделие из ассортимента, строго соблюдая ТТК, сроки и нормы выработки.

Что нужно будет делать:

• Координировать работу смены кондитерского цеха, распределять задачи, следить за дисциплиной.
• Организовывать процесс изнутри и лично участвовать в изготовлении продукции
• Вовремя заказывать и принимать качественное сырье, чтобы цех никогда не простаивал.
• Обеспечивать полную сохранность товарно-материальных ценностей, следить за правильным хранением и расходом продуктов.

Мы ждем вас в команду, если вы:

• Имеете подтвержденный опыт руководства сменой или бригадой на кондитерском производстве или опыт работы в качестве старшего кондитера
• Имеете экспертное знание технологии приготовления всех видов полуфабрикатов (песочное, слоеное, бисквитное, заварное тесто), кремов, муссов, начинок и глазурей.
• Имеете опыт работы с промышленным оборудованием (планетарные миксеры, печи и тд..)
• Знаете регламенты, правила работы на пищевом производстве и стандарты ХАССП.
• Имеете навыки и опыт проведения инвентаризаций, контроля остатков, работы с технологическими картами. Являетесь пользователем ПК.
• Честны, ответственны и цените качество так же, как и мы.

Условия для вашей уверенности и комфорта:

• Работа в тандеме с сильным технологом и заведующим производства
• Профессиональный штат сотрудников кондитерского производства
• Высококачественные и свежие продукты для работы
• Просторные цеха, исправное, современное и регулярно обслуживаемое оборудование
• Стабильный и высокий доход – итоговая сумма обсуждается с финальным кандидатом
• Удобный график работы: 5/2 по 8 часов.
• Дополнительные премии и бонусу от компании.

Ждём Ваш отклик!