Легендарный ресторан Semifreddo и Теннисный клуб Лужники открывают набор в новый совместный проект.
Semifreddo - один из ключевых проектов fine dining в Москве, основанный при участии шефа с мировым именем, обладателя звезд Michelin в Европе. На протяжении многих лет ресторан задает высокие стандарты итальянской и сицилийской кухни в столице, сохраняя репутацию места, куда приходят за безупречным вкусом, атмосферой и настоящим гостеприимством.
Сегодня Semifreddo - это гармоничное сочетание классики и современного подхода к гастрономии и сервису. Мы развиваем новый амбициозный проект и приглашаем присоединиться к команде профессионалов, которые искренне любят людей и качественную, интересную еду, умеет выстраивать гостевой сервис на уровне лучших мировых практик и стремится быть лидером в своем сегменте.
Если для вас ресторан - это не просто бизнес, а живая среда, где каждая деталь имеет значение, будем рады вашему отклику.
Обязанности:
На рабочем месте предстоит:
Контроль качества полуфабрикатов и сроков изготовления;
Отдача и контроль за отдачей блюд;
Поддержание чистоты и порядка на цехах;
Соблюдение норм АТО и Насср;
Составление табелей рабочего времени поваров;
Контроль списаний;
Обучение поваров;
Снятие инвентаризации;
Остальное при собеседовании
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности в ресторанах;
Стремление к изучению нового, развитию в профессии;
Умение управлять командой;
Условия:
Работа в новом проекте, ресторане премиум класса итальянской кухни;
