улица Вильгельма Пика 11
Честная Рыба — сеть ресторанов с морепродуктами по честным ценам.
«Честная Рыба» работает с 2014 года: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня у нас 4 ресторана, 1 open kitchen, 2 dark kitchen и заготовочный цех, собственная доставка и сильная управляющая команда.
35 000 гостей в месяц • 15 000 устриц • 4 000 роллов «Филадельфия»
Основатели бренда — рестораторы Ян и Натали Дмитренко, спикеры крупнейших ресторанных конференций и преподаватели МГУ, РУДН и Сколково.
Сейчас мы запускаем франшизу и переходим к масштабированию: Москва, регионы и международный рынок.
Ищем Директора по франчайзингу.
Нам нужен активный коммерческий руководитель, который возьмёт на себя развитие франчайзингового направления и будет отвечать за результат — от поиска партнёра до открытия ресторана.
Задачи
• Развивать и масштабировать направление франчайзинга.
• Формировать и реализовывать стратегию продаж.
• Привлекать новых франчайзи, инвесторов и предпринимателей.
• Вести переговоры — от первого контакта до подписания договора.
• Презентовать концепцию, бизнес-модель и инвестиционные показатели.
• Квалифицировать потенциальных партнёров и оценивать их финансовые возможности.
• Совместно с финансовым и операционным блоком готовить экономические модели.
• Участвовать в подборе и оценке локаций.
• Контролировать воронку, прогноз продаж и планы открытий.
• Анализировать рынок и развивать франчайзинговый продукт.
• Передавать подписанные проекты команде запуска и контролировать этап подготовки к открытию.
• Формировать прозрачную отчётность по лидам, договорам и открытиям.
Что важно
• Обязателен опыт продажи и/или развития франшиз.
• Реальные кейсы заключения франчайзинговых договоров.
• Собственная актуальная база потенциальных франчайзи, инвесторов и партнёров.
• Опыт самостоятельного привлечения клиентов.
• Опыт переговоров с собственниками бизнеса и инвесторами.
• Понимание экономики франшизы: CAPEX, паушальный взнос, роялти, окупаемость, операционная прибыль.
• Умение продавать не просто бренд, а готовый инвестиционный бизнес-проект.
• Сильные переговорные и презентационные навыки.
• Самостоятельность и ориентация на коммерческий результат.
• Опыт в ресторанном бизнесе / HoReCa — большой плюс.
Что предлагаем
• Развитие франчайзингового направления растущей ресторанной группы.
• Прямое взаимодействие с собственниками.
• Возможность влиять на стратегию масштабирования.
• Готовый ресторанный продукт и поддержку сильной операционной команды.
• Высокую степень самостоятельности.
• Фиксированный доход + существенную мотивацию за каждый заключённый договор и открытый ресторан.
• Возможность расти вместе с франчайзинговой сетью.
В сопроводительном письме расскажите:
1. Какие франшизы вы продавали или развивали.
2. Сколько договоров заключили.
3. Сколько объектов было открыто.
4. Есть ли у вас собственная актуальная база потенциальных партнёров.
