Бухгалтер-калькулятор (Смена Вкуса)

Обязанности:

• Калькуляция и ценообразование: расчёт себестоимости блюд с учётом закупочных цен, норм закладки, процента отходов, наценки и плановой рентабельности. Умение анализировать отклонения фактической себестоимости от нормативной;

• Учёт сырья и готовой продукции: контроль остатков, движения и списаний, выявление недостач/излишков, участие в инвентаризациях;

• Работа с техдокументацией: составление и корректировка технологических и калькуляционных карт, взаимодействие с шеф-поваром и технологом по замене ингредиентов и изменению граммовки;

• Мониторинг закупок: анализ закупочных цен поставщиков, сезонных колебаний, поиск оптимальных вариантов без потери качества.

Требования:

• Среднее профессиональное или высшее образование в области экономики, бухгалтерского учёта либо технологии продукции общественного питания. Кандидаты с профильными курсами также рассматриваются;
• Знание нормативной базы: Федеральный закон № 402ФЗ «О бухгалтерском учёте», ПБУ/ФСБУ, Налоговый кодекс РФ, правила оформления первичной документации;
• Понимание отраслевой специфики: сборники рецептур, нормы отходов и потерь сырья по сезонам, технологические и калькуляционные карты;
• Владение программами iiko и 1С Бухгалтерия 8.3 на уровне уверенного пользователя;
• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания на должности бухгалтера-калькулятора;
• Коммуникабельность: взаимодействие с кухней, складом, закупками, бухгалтерией и руководством;
• Актуальная медицинская книжка.

Условия:

• Официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ;
• Официальная "белая" заработная плата, в том числе оплата больничных листов и отпусков;
• Обеды за счет работодателя;
• График работы 5/2 с 09:00-18:00;
• Скидки на продукцию "Смена вкуса", на предоставление медицинских услуг у партнеров компании.