Шеф-повар в Кудрово

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни;
• контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд;
• подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
• контроль за соблюдением норм и правил санитарии, охраны труда, техники безопасности;
• составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;
• проведение инвентаризации 1 раз в месяц;
• обновление меню 1 раз в год ( не на 100%) и сезонное меню минимум 4 раза в год.

Требования:

• Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 1 года
• Профильное образование
• Опыт на должности шеф-повара от 1 года (в подчинении не менее 10 человек);

• Условия:

• График 5/2, выходные дни (воскресенье и понедельник) могут быть сдвинуты в зависимости от проведения инвентаризации и других операционных задач;
• Официальное трудоустройство;
• Оплачиваемый отпуск;
• Скидки на продукцию компании ;

Если вы заинтересованы в работе в стабильной, развивающейся компании данная вакансия, мы ждем ваш отклик.