Повар столовой

Обязанности:

1. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов
2. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приемке
3. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки
4. Порционирование и оформление блюд перед подачей
5. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение
6. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов
7. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря
8. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм
9. Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учета температурного режима и т.д.)
10. Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях
11. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов
12. Участие в проведении инвентаризации

Требования:

- среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности;

- наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров.

Условия:

Полный социальный пакет