Осташковское шоссе 59
Вкусные продукты — хлебобулочное производство. В нашем ассортименте – маффины с авторскими начинками, кукисы, буреки и другая выпечка, представленная на полках магазинов федеральных и региональных сетей: X5 Retail Group («Пятёрочка», «Перекрёсток»), «Ярче!», «Верный», «Да!» и других. Стратегическое партнёрство с ведущими ритейлерами обеспечивает стабильную загрузку производства и долгосрочную перспективу. маффины с авторскими начинками, кукисы, буреки и другая выпечка.
В связи с изменением структуры компании ищем Начальника производства.
Обязанности
-
Организация и контроль полного цикла производства хлебобулочных изделий: маффины, буреки, кукисы и др.
-
Контроль процесса производства от приёмки сырья до выпуска готовой продукции.
-
Составление заявок на производство, формирование потребности в сырье и материалах.
-
Работа в 1С:ERP: производственный контур, заявки, отчётность.
-
Внедрение и поддержание системы ХАССП, санитарных норм и правил на всех этапах производства.
-
Управление производственной командой: расстановка, обучение, мотивация, развитие персонала.
-
Внедрение и ведение системы мотивации персонала.
-
Оптимизация производственных процессов, повышение эффективности и снижение издержек.
-
Контроль соблюдения технологических карт, рецептур и сроков выпуска продукции.
-
Взаимодействие с отделами снабжения, логистики и контроля качества.
-
Анализ производственных показателей, подготовка отчётности для руководства.
-
Участие в проработке и запуске новых видов продукции.
Требования
-
Опыт работы на аналогичной должности в пищевом производстве от 3 лет.
-
Знание ХАССП, санитарных норм и правил пищевой безопасности.
-
Опыт работы в 1С:ERP.
-
Опыт управления коллективом, развитые лидерские и организационные навыки.
-
Опыт внедрения и ведения системы мотивации.
-
Умение работать с полуавтоматизированными производственными линиями.
-
Высшее или среднее специальное образование.
-
Ответственность, инициативность, ориентация на результат.
Условия
-
Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата.
-
График работы 5/2, смена 8 часов.
-
Современное оборудование и комфортные условия труда.
-
Дружный коллектив.
-
Возможность влиять на ассортимент и качество продукции.
В сопроводительном письме обязательно ответьте на 3 вопроса:
-
1С:ERP и заявки на производство. В какой версии 1С:ERP вы работали? Опишите, как формировали заявки на производство и планировали потребность в сырье.
-
ХАССП и саннормы. Приведите конкретный пример, как вы внедряли или поддерживали систему ХАССП на производстве. Какие критические контрольные точки контролировали?
-
Мотивация персонала. Расскажите, какую систему мотивации вы внедряли для производственной команды. Каких результатов удалось добиться (текучесть, выработка, качество)?
