проспект Ленина 50Б
Руководитель бара / Bar Manager в центр города
Мы ищем Лидера, который сделает наш бар точкой притяжения. Мы не ищем просто управленца — мы ищем человека, который разбирается в трендах, умеет считать деньги и вдохновлять команду. Если вы готовы взять на себя полную ответственность за барное направление и превратить его в самую маржинальную часть ресторана — это ваша вакансия.
Почему стоит работать с нами:
-
Статусная локация: Работа в центре Екатеринбурга, БЦ «Континент». Высокий поток гостей с высоким чеком.
-
Финансовая прозрачность: Мы платим не просто оклад, а делимся доходом. Ваш талант напрямую влияет на ваш кошелек.
-
Забота о сотрудниках: Мы ценим ваше время — компенсируем такси (вечерний развоз) и кормим вкусной едой.
-
Полное доверие: Вы получаете свободу действий в подборе ассортимента и работе с поставщиками (брендами).
Что нужно делать:
-
Управлять цифрами: Контролировать себестоимость, списывать правильно (ЕГАИС/Честный знак), планировать закупки и проводить инвентаризации.
-
Создавать меню: Разрабатывать ТТК и карту напитков, которая удивит гостя и принесет прибыль.
-
Строить команду: Обучать, мотивировать и составлять графики так, чтобы все были довольны (и гости, и сотрудники).
-
Договариваться: Вести переговоры с дистрибьюторами, выбивая лучшие цены и бонусы.
Наши ожидания:
-
Опыт в ресторанном бизнесе от 1 года
-
Уверенное владение 1С (Айко), знание закона о регулировке алкоголя.
-
Железная стрессоустойчивость и порядочность (нам важна честность).
Условия:
-
График: обсуждаем (сменный).
-
Оплата: ставка (200 руб/час) + проценты с личных и общих продаж + сервисные (чаевые). Итоговая сумма от 70 000 до 100 000+ рублей (потолок не ограничен).
-
Медкнижка за наш счет.
