Заместитель шеф-стюарда

Гостиница «Россия» — это новый эталон гостеприимства в самом сердце Москвы. Мы создаем атмосферу комфорта и безупречного сервиса для наших гостей. Открываем вакансию ​​"Заместитель шеф-стюарда".

Обязанности:

• Координирование и распределение полномочий сотрудников отдела по уборке помещений.
• Проведение инвентаризации, учёт складских остатков.
• Обучение стюардов стандартам уборки кухни, мойки кухонного инвентаря и столовой посуды, кухонного оборудования, мойки столовой посуды правилам использования химии.
• Контроль соблюдения стандартов мойки столовой посуды и кухонного инвентаря, уборки кухонных и производственных помещений стюардами.
• Выдача и приём посуды во время банкетных мероприятий.
• Обучение минимизации боя посуды в процессе мытья и складирования.
• Приём химии и расходного материала, складирование.
• Контроль и обеспечение соблюдения надлежащего санитарного и технического состояния производственных и подсобных помещений кухни.
• Контроль за соблюдением графиков уборки и мойки, приёмки и сдачи смены.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Знание стандартов уборки кухонных помещений и оборудования, правила мытья столовой посуды и кухонного инвентаря.
• Знание химических профессиональных средств по уборке кухонного оборудования и помещений.
• Ответственное отношение к работе, порядочность, аккуратность, вежливость, дисциплинированность

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы: 5/2
• Выплаты зарплаты строго без задержек, оклад+премия
• Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание (комплексный обед)
• Место работы метро Киевская