Заведующий производством

В НОВУЮ СТОЛОВУЮ В ТЮМЕНИ ТРЕБУЕТСЯ

УПРАВЛЯЮЩАЯ / ЗАВЕДУЮЩАЯ ПРОИЗВОДСТВОМ

Ищем опытного руководителя, который умеет организовать работу столовой, кухни и команды.

Обязанности:

• организация ежедневной работы столовой;

• управление персоналом и постановка задач;

• контроль кухни и производственных процессов;

• контроль качества и выхода блюд;

• соблюдение санитарных норм и стандартов;

• работа с поставщиками и приёмка продуктов;

• контроль остатков, списаний и себестоимости;

• составление заявок на продукты;

• контроль работы кассы и зала;

• ведение необходимой документации;

• организация бесперебойной работы с открытия до закрытия.

Мы ожидаем:

• опыт работы управляющей, заведующей производством или технологом в общепите;

• знание производственных процессов;

• умение работать с коллективом;

• ответственность, организованность и лидерские качества;

• понимание санитарных требований и норм общепита.

Условия:

💰 80 000–100 000 ₽

⏰ График 5/2

🕖 Рабочее время столовой: 07:00–17:00

📍 Тюмень, район Республики/Пермякова

🙌🏻 Официальное трудоустройство

🍽 Работа в новом проекте

👥 Дружная команда

📈 Возможность профессионального и финансового роста

Если вы умеете держать под контролем производство, людей и результат — будем рады познакомиться!