Технолог

Обязанности:

• Разработка и оформление ТК, ТТК, карточек-раскладок по нормативно-технической документации (ГОСТ, СанПиН, технические регламенты).
• Корректировка рецептур под требуемые выходы и оборудование.
• Проработка рецептур на производстве (акты отработки, отходов).
• Оптимизация технологических процессов под конкретные мощности (время, температура).
• Участие в рабочей группе по изменению меню (по запросам отделов социальных служб).
• Технологические испытания нового сырья.
• Подготовка заключений по качеству, безопасности, замене ингредиентов, причинам брака.
• Организация дегустаций, оформление протоколов, рекомендации.

Требования:

• Профильное образование в сфере технологии пищевого производства.
• Желателен опыт работы технологом от 1 года.

• Ответственность, внимательность, умение работать с большим объемом информации.

• Владение ПК: Word, Excel.

Условия:

• Официальное трудоустройство по Трудовому Кодексу РФ.
• Удобное расположение офиса в Ворошиловском районе.
• График работы 5/2.
• Работу в позитивной команде профессионалов.