проспект Культуры 1
«Руки Вверх Бар» от Сергея Жукова — это не просто бар. Это культурный феномен, который переосмыслил ночную жизнь в России!
У нас гости не просто сидят за барной стойкой. Они поднимают руки вверх, поют хором легендарные хиты, танцуют до утра и чувствуют себя так, будто им снова 18. Это место, где ностальгия встречается с драйвом, где каждый вечер — это маленький концерт, и где атмосфера заряжает сильнее любого энергетика.
Мы ищем сильного, системного и харизматичного лидера, который возьмет под свое операционное управление два топовых питерских бара: РВБ ГРИБ и РВБ КУЛЬТ.
Если ты умеешь делать кассу, создавать атмосферу, за которой гости возвращаются, и строить команду, которая работает как швейцарские часы — тебе к нам.
Кто нам нужен (Твой бэкграунд):
- Опыт: Ты уже успешно управлял несколькими точками или одним крупным/сложным проектом (ресторан/бар) с высокой загрузкой. Опыт в ночных барах и лайфстайл-проектах будет огромным плюсом.
- Цифры: Ты не просто «администратор», ты — бизнес-партнер. Свободно читаешь P&L, умеешь работать с БДР, foodcost и laborcost. Знаешь, как увеличить чистую прибыль, не убив гостевой сервис.
- Система: Уверенный пользователь iiko/Poster и Google Docs. Битрикс24 для тебя — просто рабочий инструмент, а не стресс.
- Люди: Ты умеешь собирать, зажигать и удерживать сильную команду. Понимаешь, что такое «ВАУ-сервис», и знаешь, как транслировать это на линейный персонал.
- Честность: Тотальный контроль кассовой дисциплины и отсутствие «серых» схем для тебя — базовая гигиена.
Что предстоит делать:
- Руководить операционкой: Держать руку на пульсе обоих баров. Контролировать выполнение стандартов сети, регламентов и качество гостевого сервиса.
- Делать деньги: Достигать плановых показателей по выручке, маржинальности и чистой прибыли. Анализировать отклонения и быстро внедрять решения.
- Прокачивать команду: Подбирать, обучать и мотивировать менеджеров зала. Создавать среду, в которой люди хотят работать и расти.
- Обеспечивать безопасность: Жесткий контроль кассовой дисциплины, инвентаризаций и отсутствие злоупотреблений.
- Развиваться с сетью: Выполнять задачи Операционного директора, участвовать в крутых федеральных проектах РВБ и генерировать идеи для роста.
Что мы даем:
- Деньги: Совокупный доход до 250 000 ₽ (конкурентный оклад + прозрачный и достижимый KPI).
- График: 5/2, будни с 12 до 21, выходные и праздничные дни с 17 до 06.00. Выходные ВС и ПН
- Команда и нетворкинг: Работа в связке с топовым ТУ, доступ к опыту собственников бизнеса и лучшим управленцам индустрии по всей России.
- Рост: Реальный карьерный трек. Сеть масштабируется, и сильные лидеры всегда на виду.
- Вайб: Работа в самом ярком бренде страны, оплачиваемое обучение, участие в закрытых мероприятиях и корпоративах сети.
Готов поднять руки вверх и сделать эти бары лучшими в городе? Откликайся, и мы начнем знакомство! (в отклике укажи свой TG для связи)
