Руководитель вертикальной фермы / управляющий производством

• Обязанности:
• Ищем руководителя действующей вертикальной фермы в Петрозаводске. Это не запуск проекта с нуля: производство работает, есть оборудование, сотрудники, действующие клиенты HoReCa и отлаженные основные процессы выращивания.
• Ферма специализируется на выращивании салатов, микрозелени и пряных трав. Производственная площадь — около
• 378 м² посадочной площади, действуют 4 салатные линии и отдельное направление микрозелени. Планируется развитие ассортимента, в том числе базилика и других культур.

• Основные задачи:

• организовать ежедневную работу фермы;
• управлять сотрудниками производства;
• контролировать посев, выращивание, сбор, упаковку и качество продукции;
• планировать посадки исходя из заказов клиентов;
• контролировать остатки сырья и расходных материалов;
• работать с действующими клиентами — ресторанами, кафе и другими покупателями;
• принимать и контролировать выполнение заказов;
• поддерживать отношения с клиентами и постепенно увеличивать объём продаж;
• организовывать закупки и взаимодействие с поставщиками;
• контролировать расходы фермы;
• вести простую управленческую отчётность: выручка, производство, списания, урожайность, затраты;
• контролировать работу оборудования, освещения, полива и вентиляции;
• участвовать в развитии ассортимента и повышении эффективности производства.

Требования:

• Ищем человека, который способен самостоятельно управлять небольшим бизнесом, а не только выполнять отдельные поручения.

• Будет преимуществом опыт:

• управления небольшим предприятием или подразделением;
• пищевого производства, сельского хозяйства, HoReCa, торговли или FMCG;
• управления коллективом;
• работы с клиентами и продажами;
• закупок и работы с поставщиками;
• учёта и планирования;
• работы в 1С, Excel или аналогичных программах.

• Специальный опыт работы именно на вертикальной ферме не обязателен — технология будет передана действующим собственником.
• Каким видим кандидата:
• Самостоятельность, ответственность и способность принимать решения. Важно уметь одновременно работать с людьми, производством и клиентами, видеть цифры бизнеса и доводить задачи до результата.
• Нам нужен не «агроном в чистом виде» и не только продавец, а управляющий небольшим производственным бизнесом.

Условия:

• действующая ферма с существующей клиентской базой;
• работа в Петрозаводске;
• полноценная передача технологии и процессов от действующего собственника;
• действующий коллектив;
• заработная плата
• 80 000 ₽ на руки;
• при достижении установленного уровня выручки —
• 120 000 ₽ на руки;
• возможность профессионально вырасти вместе с проектом;
• собственники не находятся ежедневно на площадке, поэтому руководителю предоставляется достаточно высокая самостоятельность.

• Что будет результатом работы:
• Ферма стабильно работает без постоянного участия собственников, заказы выполняются вовремя, качество продукции сохраняется, сотрудники понимают задачи, производство планируется под продажи, а выручка и прибыль постепенно растут.
• Ключевой показатель для руководителя — не просто выращенный объём, а прибыльно работающая ферма с довольными постоянными клиентами.