улица Самбурова 288
Ищем шеф-повара, который хочет не просто работать на кухне, а профессионально расти, развивать команду и вместе с нами развивать два заведения.
У нас современный формат кафе с полноценной кухней, собственным производством и вниманием к качеству продукта. Основное направление кухни — европейская кухня. Работаем круглый год.
Кого мы ищем?
Нам нужен амбициозный и перспективный специалист, который готов брать на себя ответственность за кухню и заинтересован в дальнейшем профессиональном росте.
Обязательно:
- опыт работы на кухне — от 3 лет;
- хорошее понимание технологических процессов;
- умение организовать работу команды;
- ответственность и дисциплина;
- умение контролировать качество и стабильность блюд;
- желание развиваться и внедрять новые идеи.
Задачи
- организация и контроль работы кухни;
- руководство поварами и распределение задач;
- контроль качества приготовления и отдачи блюд;
- соблюдение технологических карт и стандартов;
- контроль заготовок, хранения продуктов и санитарных норм;
- участие в разработке и обновлении меню;
- контроль себестоимости и списаний;
- обучение и развитие сотрудников кухни;
- организация эффективной работы двух заведений;
- взаимодействие с руководством по операционным вопросам.
Что предлагаем ?
- круглогодичную работу;
- работу сразу с двумя действующими заведениями;
- молодой коллектив;
- возможность влиять на кухню, процессы и развитие заведений;
- пространство для профессионального роста и реализации собственных идей;
- стабильную работу в развивающемся проекте.
Нам важен человек, который рассматривает позицию шеф-повара не как очередное место работы, а как возможность вырасти профессионально и создать сильную кухню вместе с командой.
