Пиццамейкер

Обязанности:

• Приготовление пиццы по технологическим картам ресторана.

• Приготовление теста, контроль ферментации, формовка и выпечка.

• Подготовка ингредиентов и заготовок для своей станции.

• Контроль качества продуктов, соблюдение сроков и условий хранения.

• Поддержание чистоты рабочего места и соблюдение санитарных норм.

• Работа в команде кухни, соблюдение стандартов подачи и скорости отдачи блюд.

Требования:

• Опыт работы поваром-пиццайоло.

• Знание технологии приготовления теста и особенностей его ферментации.

• Навыки ручной формовки пиццы и работы с печью.

• Аккуратность, ответственность и умение работать в интенсивном темпе.

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.

Условия:

• Оплата — 5 500 рублей за смену продолжительностью 12 часов.

• График работы — 6/1 или 4/3, по согласованию.

• Работа в премиальном итальянском ресторане.

• Возможность развивать профессиональные навыки в итальянской кухне.