Повар (Турецкий ресторан)

Обязанности:

• Приготовление блюд турецкой кухни в соответствии с технологическими картами и стандартами заведения.

• Приготовление мясных блюд, кебабов, блюд на гриле, горячих и холодных закусок (мезе), супов и соусов.

• Подготовка и обработка мяса, овощей и других продуктов для приготовления блюд.

• Соблюдение рецептур, технологии приготовления, стандартов качества и правил подачи блюд.

• Контроль свежести и качества используемых продуктов.

• Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, своевременная уборка кухонного оборудования и инвентаря.

• Соблюдение правил хранения продуктов и товарного соседства.

• Контроль сроков годности и условий хранения ингредиентов.

• Рациональное использование продуктов и минимизация пищевых отходов.

• Соблюдение стандартов скорости и качества приготовления заказов.

• Взаимодействие с командой кухни для обеспечения бесперебойной работы заведения.

Требования:

• Опыт работы поваром от 1 года, желательно в ресторанах турецкой кухни.

• Знание особенностей и технологий приготовления блюд турецкой кухни.

• Знание технологии обработки мяса, овощей и других продуктов.

• Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.

• Организованность, дисциплинированность и умение работать в условиях высокой загрузки.

• Соблюдение стандартов качества, чистоты и скорости приготовления блюд.

• Желание развиваться профессионально и совершенствовать навыки приготовления блюд турецкой кухни.

Условия:

• Работа в ресторане турецкой кухни.

• Официальное трудоустройство согласно действующему законодательству.

• Стабильная и своевременная выплата заработной платы.

• График работы: сменный, обсуждается на собеседовании.

• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования.

• Предоставление рабочего места, оборудования и необходимого инвентаря.

• Питание для сотрудников во время смены.

• Дружный коллектив и комфортная рабочая атмосфера.

• Возможность профессионального развития и совершенствования навыков турецкой кухни.