Функциональные обязанности:
Операционное управление бизнесом
Осуществление комплексного управления операционной деятельностью сети комплексов, координация работы всех подразделений и обеспечение согласованности бизнес-процессов. (17 городов)
Разработка и реализация операционной стратегии в соответствии с бизнес-целями компании.
Обеспечение выполнения плановых показателей по выручке, прибыли, рентабельности и операционной эффективности.
Оптимизация бизнес-процессов, повышение производительности, контроль качества исполнения стандартов и устранение операционных потерь.
Разработка и внедрение регламентов, стандартов работы и системы контроля эффективности подразделений.
Финансовое управление и коммерческая эффективность
Формирование и контроль операционного бюджета, управление доходами и расходами, обеспечение выполнения финансовых планов.
Анализ P&L, финансовых и операционных показателей, выявление резервов роста прибыльности и разработка корректирующих мероприятий.
Развитие дополнительных источников дохода, повышение среднего чека, загрузки, оборачиваемости и доходности услуг.
Управление затратами на персонал, закупки, эксплуатацию и обслуживание объектов без снижения качества продукта и сервиса.
Сервис и клиентский опыт
Формирование и развитие культуры высокого сервиса, обеспечение высокого уровня ориентира на клиента на всех этапах взаимодействия.
Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения и регулярная оценка качества сервиса.
Анализ обратной связи, отзывов и жалоб, выявление системных причин неудовлетворённости и организация работы по их устранению.
Развитие клиентского опыта, внедрение сервисных инициатив и решений, повышающих лояльность, удовлетворённость и готовность гостей рекомендовать компанию.
Формирование культуры проактивного сервиса, в которой сотрудники предвосхищают потребности гостей и самостоятельно находят решения в рамках установленных полномочий.
Управление командой
Формирование эффективной управленческой команды, определение зон ответственности руководителей и контроль достижения согласованных результатов.
Развитие руководителей подразделений, повышение качества управленческих решений и формирование кадрового резерва.
Формирование культуры ответственности, вовлечённости, командного взаимодействия и ориентации на гостя.
Качество продукта и операционные стандарты
Контроль качества основных и дополнительных услуг, состояния инфраструктуры, чистоты, технической исправности и готовности объектов к обслуживанию гостей.
Обеспечение соблюдения санитарных требований, норм охраны труда, пожарной безопасности и применимых нормативных требований.
Контроль качества работы подрядчиков, поставщиков, служб эксплуатации, клининга, питания и других сервисных подразделений.
Организация внутренних аудитов, контроль исполнения корректирующих мероприятий и предупреждение повторных нарушений.
Инициирование улучшений продукта и инфраструктуры на основе обратной связи гостей, операционных данных и анализа рынка.
Развитие бизнеса и повышение эффективности
Анализ рынка, конкурентной среды и клиентских предпочтений, выявление возможностей для развития бизнеса.
Участие в разработке бизнес-планов, оценке инвестиционных проектов и запуске новых направлений и услуг.
Инициирование цифровизации и автоматизации операционных процессов, внедрение инструментов аналитики и контроля показателей.
Разработка системы управленческой отчётности и регулярного мониторинга ключевых KPI подразделений.
Обеспечение масштабируемости бизнес-процессов и тиражирование лучших операционных и сервисных практик.
Требования к опыту и компетенциям
Опыт управления операционной деятельностью от 5 лет в гостиничном, ресторанном бизнесе, HoReCa или других высокосервисных направлениях.
Опыт работы на позиции операционного директора, генерального менеджера, директора гостиничного или ресторанного комплекса либо руководителя нескольких подразделений.
Подтверждённый опыт управления бизнесом с высокой операционной сложностью: несколькими подразделениями, площадками, направлениями услуг или крупной командой.
Практический опыт управления P&L, бюджетированием, доходами, расходами и повышением рентабельности бизнеса.
Опыт внедрения сервисных стандартов, построения системы контроля качества и повышения удовлетворённости гостей.
Умение работать с операционными и финансовыми KPI, анализировать причины отклонений и переводить данные в конкретные управленческие решения.
Опыт формирования, развития и удержания управленческой команды, управления эффективностью и производительностью персонала.
Понимание специфики гостиничных и ресторанных операций: загрузки, управления доходами, продаж, закупок, себестоимости, качества продукта и клиентского опыта.
Опыт оптимизации бизнес-процессов, управления изменениями и внедрения инструментов автоматизации.
Знание применимых требований в области санитарии, безопасности, трудового законодательства и операционного контроля.
Ключевые компетенции
Высокая клиентоориентированность и искренняя вовлечённость в создание качественного гостевого опыта.
Системное и стратегическое мышление в сочетании с готовностью глубоко погружаться в операционные процессы.
Сильные лидерские качества, требовательность к результату и способность развивать самостоятельных руководителей.
Развитая финансовая грамотность и ориентация на прибыльный рост бизнеса.
Умение сохранять высокий уровень сервиса при оптимизации затрат.
Проактивность, гибкость, стрессоустойчивость и способность принимать решения в условиях высокой операционной нагрузки.
Высокие коммуникативные навыки, умение выстраивать взаимодействие между подразделениями и разрешать сложные клиентские и командные ситуации.
Ориентация на постоянное совершенствование продукта, сервиса и операционной модели бизнеса.
