Администратор кафе

Ищем ответственного и инициативного администратора, который поможет поддерживать высокий уровень сервиса, организовывать работу команды и обеспечивать соблюдение стандартов кофейни.

Нам нужен человек, который умеет работать с людьми, внимателен к деталям, способен самостоятельно решать операционные вопросы и создавать комфортную атмосферу как для гостей, так и для сотрудников.

Основные обязанности

1. Сервис и стандарты обслуживания

• Контроль качества обслуживания гостей.

• Контроль внешнего вида сотрудников и соблюдения корпоративных стандартов.

• Поддержание высокого уровня гостеприимства и доброжелательной атмосферы.

2. Управление и развитие персонала

• Адаптация, обучение и сопровождение новых сотрудников.

• Составление и контроль рабочих графиков.

• Учёт рабочих смен, ставок и премий сотрудников.

• Контроль выполнения установленных KPI.

• Участие в подборе персонала: поиск кандидатов, проведение собеседований, оценка профессиональных и личных качеств.

3. Операционная деятельность

• Контроль чистоты зала, рабочих зон и подсобных помещений.

• Обеспечение соблюдения стандартов санитарии и гигиены.

• Контроль технического состояния оборудования и своевременное информирование руководства о неисправностях.

• Взаимодействие с поставщиками: организация заказов, контроль поставок и решение текущих вопросов.

• Контроль соблюдения условий и сроков хранения продукции.

Наши ожидания

• Опыт работы администратором, старшим смены или управляющим в кофейне, кафе или ресторане.

• Знание стандартов сервиса и принципов организации работы предприятий общественного питания.

• Знание санитарных требований (СанПиН), правил хранения продуктов и товарного соседства.

• Навыки управления командой, обучения и мотивации сотрудников.

• Организованность, самостоятельность, ответственность и внимание к деталям.

• Умение конструктивно решать конфликтные ситуации.

Будет преимуществом:

• Опыт ведения обязательных журналов производственного и санитарного контроля.

• Опыт подбора персонала и проведения собеседований.

• Опыт работы с системами автоматизации ресторанного бизнеса (IIKO).

Условия работы

• Работа в кофейне с возможностью влиять на качество сервиса и развитие команды.

• Прямое взаимодействие с собственником.

• Возможность профессионального развития и карьерного роста.

• Питание за счет работодателя.

• График работы, уровень заработной платы и система премирования обсуждаются на собеседовании.

Если вы любите сферу гостеприимства, умеете организовывать работу команды и готовы отвечать за результат — будем рады знакомству!