О заведении
Ресторан с обслуживанием гостей в зале и проведением банкетов и частных мероприятий приглашает менеджера смены — человека, который отвечает за то, как проходит смена: от подготовки зала до закрытия.
Чем предстоит заниматься
Открывать и закрывать смену: готовность зала, расстановка персонала, итоги дня.
Распределять задачи между официантами, барменами и кухней, следить за ритмом зала.
Контролировать качество сервиса: встреча гостей, своевременность подачи, соблюдение стандартов.
Разбирать спорные и конфликтные ситуации с гостями, принимать решения на месте.
Проводить короткие планёрки перед сменой, ставить задачи и разбирать итоги.
Координировать обслуживание банкетов и частных мероприятий: тайминг подачи, работа персонала на площадке.
Обучать и адаптировать новых сотрудников зала, помогать входить в стандарты заведения.
Взаимодействовать с кухней и баром по наличию позиций, скорости отдачи и заменам.
Условия
Выход от 6 000 ₽ за смену.
Процент от банкетных мероприятий — 10%.
Выплата окладной части — два раза в месяц.
Чаевые от гостей.
Процент от банкетов и чаевые выплачиваются в конце смены.
Адаптация на рабочем месте и поддержка команды.
Итоговый доход зависит от количества смен, участия в банкетах и размера чаевых.
График
Варианты:, 2/2, 3/3, 5/2. Конкретный график и продолжительность смен обсуждаются на собеседовании.
Что для нас важно
Опыт работы в зале (официант, администратор, менеджер смены) — будет преимуществом.
Умение организовать работу небольшой команды и держать фокус на госте.
Спокойствие и быстрота реакции в конфликтных ситуациях.
Внимательность к деталям и готовность работать в активном темпе.
Готовность обучаться управленческим стандартам заведения.
Как откликнуться
Оставляйте отклик на вакансию. Мы свяжемся, расскажем подробнее об условиях и ответим на вопросы.
