Специалист по пищевой безопасности/санитарный врач

Компания «Симпл Фуд», динамично развивающееся предприятие. Наша специализация предоставление корпоративного питания. В связи с ростом компании, ищем в команду специалиста по пищевой безопасности (санитарный врач) .

Обязанности:

• Организация и проведение обязательного гигиенического обучения сотрудников, контроль за прохождением ими периодических медицинских осмотров и наличием личных медицинских книжек.
• Ведение отчетности, участие в разработке и корректировке программ производственного контроля (ППК) и внедрении принципов ХАССП (HACCP) / стандартов безопасности пищевой продукции.
• Организация регулярного отбора проб готовых блюд, сырья, воды, а также взятие санитарных смывов с рабочих поверхностей, технологического оборудования, инвентаря и рук персонала на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и другие патогены.
• Выявление критических контрольных точек (ККТ) и обеспечение ведения всех обязательных чек-листов и журналов учета.
• Сопровождение проверок контролирующих органов и потенциальных клиентов, подготовка ответов на предписания и расследование жалоб клиентов на качество пищи.
• Посещение производственных площадок.

Требования:

• Наличие высшего образования по специальности «Медико-профилактическое дело».
• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (желательно во ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»).
• Опыт разработки и внедрения ХАССП (HACCP): Уметь составлять карты рисков, определять критические контрольные точки (ККТ), разрабатывать корректирующие действия и вести журналы учета.
• Опыт проведения санитарных аудитов: Навык оценки пищевых объектов «изнутри», выявления нарушений поточности, зонирования, товарного соседства и гигиены персонала.
• Опыт взаимодействия с госорганами: Успешный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора, подготовки ответов на предписания, ведения Программ производственного контроля (ППК).
• Работа с лабораториями: Практические навыки организации отбора проб продукции, сырья и забора санитарных смывов.
• Опыт организации медосмотров: Контроль за своевременным прохождением медкомиссий сотрудниками, знание порядка оформления личных медицинских книжек (ЛМК).

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату.
• Пятидневный график работы с 09.00 - 18.00.
• Социальный пакет, предусмотренный ТК РФ.
• Поздравление с праздниками (Подарки на новый год, дни рождения, 23 февраля, 8 марта.
• Место работы-БЦ Зеленоград.