130000 до 130000 RUR
от
Иркутск
улица Октябрьской Революции 1
улица Октябрьской Революции 1
Обязанности:
Требуется заведующий производством для организации производственного процесса в столовых, работающих вахтовым методом на севере Иркутской области.
Обязанности:
- организация и контроль всех технологических процессов при организации питания.
- управление персоналом.
- взаимодействие с заказчиками, контролирующими организациями и т.п.
- Организация и контроль работы в электронных программах и базах данных
Требования:
- Профильное образование (повар, технолог и т.п.)
- Понимание специфики работы вахтовым методом
- Знание всех процессов организации питания в рабочих столовых
- Опыт составления техкарт, знание калькуляции блюд.
- Опыт составления меню (опираясь на складские остатки и учитывая стоимость блюд)
- Умение работать с возражениями, урегулировать конфликты (как с заказчиком, так и внутри коллектива)
- Знание ПК на уровне продвинутого пользователя
- Знание программы iiko.
- Опыт проведения инвентаризаций
- Опыт работы по расстановке коллектива столовой
- наличие медосмотров
Условия:
- Постоянные командировки на участки (Крайний север, вагон-городок)
- официальное трудоустройство
- заработная плата два раза в месяц
- проезд на участок и обратно оплачивается полностью, питание и проживание на участке бесплатное
- В Иркутске комфортный офис недалеко от центра города