Технолог кондитерского цеха

С 2010 года компания ООО «Бэйс-Кейтеринг» оказывает услуги по организации питания работников АО «Газпромнефть-ОНПЗ» и компаний, расположенных на его территории, ежедневно обеспечивая питанием более 5000 человек. В нашу команду ищем профессионала своего дела — Технолога кондитерского цеха.

Обязанности:

— разработка новых видов кондитерских и выпечных изделий;

— усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение качества выпускаемой продукции;

— составление технологических карт;

— контроль соблюдения качества и технологии приготовления кондитерских изделий;

— контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;

— анализ рынка сырья для кондитерского производства;

— анализ рынка кондитерской продукции;

— организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

• образование высшее/средне-технологическое (профессиональное);
• знание нормативной документации;
• знание ассортимента кондитерских изделий и технологических процессов;
• знание всех видов выпечных и отделочных полуфабрикатов;
• знание и идентификация применяемого сырья;
• эстетический вкус и способность к творчеству.

Условия:

— официальное трудоустройство;

— график работы (график 5/2 с 8:00 до 17:00, сб. и вс. выходные дни);

— своевременная заработная плата;

— компенсация питания;

— предоставление специальной одежды;

— бесплатный медицинский осмотр;

— поздравление с праздниками, подарки от компании.