Технолог общественного питания

В связи с активным развитием МАУ «Всеволожский центр питания «Здоровое детство», мы приглашаем в нашу команду коммуникабельного и ответственного технолога общественного питания

Обязанности:

• Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; соблюдения норм выхода порций.
• Контроль качества доставляемых продуктов
• Соблюдение правил хранения и реализации;
• Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических правил в школьной столовой;
• Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия, составление актов проработок, определение качества продуктов, подсчет их количества для получения готовых блюд;
• Анализ производственных процессов с целью оптимизации;
• Участие в создании меню и утверждении ассортимента;
• Соблюдение правил реализации кулинарной и кондитерской продукции;
• Участие в организации мероприятий (выставки, ярмарки);
• Регулярная совместная работа с заведующими производств, внесение новых сезонных предложений, акций;
• Обучение поваров.

• Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование.
• Специальные знания по должности.
• Опыт работы.
• Наличие медицинской книжки обязательно.
• Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования обязательно!

Условия:

• Работа в офисе и в школьных столовых г. Всеволожска и Всеволожского района.
• Официальное трудоустройство, Соцпакет.
• Премии по итогам работы.
• Работа разъездного характера.
• График работы 5/2. Сб.- Вс. выходной.
• Периодические медицинские осмотры за счёт работодателя.