Кондитер - буфетчик

Обязанности:

Кондитер:

• изготовление различных кексов, рулетов печенья различного ассортимента, мучного теста, творожной массы,
• выполнение фигурной нарезки выпеченных полуфабрикатов,
• подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов,
• выполнение формовки тестовых заготовок, художественных отделок сложных видов изделий.

Буфетчик:

• отпускает готовую для потребления кулинарную продукцию: холодные блюда, и закуски, сладкие блюда, хлебобулочные мучные кулинарные и кондитерские изделия, молочную и другие продукты за наличные деньги. Подогревает блюда.
• нарезает, взвешивает, порционирует, укладывает пищу на тарелки, в салатницы и другую посуду,
• упаковывает отпускаемые штучные и развесные товары ,
• подсчитывает стоимость покупки, рассчитывается с покупателями,
• получает продукцию и товары, проверяет ассортимент, количества и качество по приемо-сдаточным документам,
• подготавливает продукцию и товары к продаже, выкладывает на буфетном прилавке, устанавливает ценники,
• соблюдает правила и нормы охраны труда, правила пожарной безопасности.

Требования:

• знание рецептуры и технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, способов монтажа рисунка,
• правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов,
• способов приемов высокохудожественной отделки сложных видов мучных кондитерских изделий.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• гарантии стабильности: оформление по ТК РФ, достойную заработную плату и ежемесячные премии;
• подарки для детей сотрудников на Новый год;
• комплексные обеды для сотрудников предприятия;
• частичную компенсацию аренды жилья при переезде.

Здоровье и спорт:

• обеспечиваем СИЗ и спецодеждой на 100%;
• консультации врачей в МСЧ на территории завода;
• льготное посещение тренажерного зала, бассейна на территории предприятия;
• спартакиады и соревнования по различным видам спорта внутризаводские и городские;
• компенсация путевок на санаторно-курортное лечение;
• льготный отдых на берегу Черного моря для сотрудников и членов их семей.

Обучение и развитие:

• внутреннее обучение для сотрудников;
• возможность обучения в магистратуре, аспирантуре;
• повышение квалификации.