Управляющий кафе

Молодая и активно растущая сеть casual-кафе «Баракат. На сегодняшний день у нас 13 кафе, и это только начало!

Мы приглашаем в свою команду целеустремленных, открытых и активных людей. Выбирай стабильность, условия для карьерного роста и сплоченную команду коллег. Повышай профессионализм, совершенствуй навыки и строй свое будущее в Баракат!

Условия:

• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Бесплатное питание;
• Корпоративные мероприятия;
• Обучение, тренинги по управлению персоналом и развитию.

Основные задачи, с которыми Вам предстоит иметь дело:

• Организация и контроль работы кафе в полном объеме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;
• Управление персоналом (адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота;
• Управление экономикой кафе; лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
• Поддержание корпоративной культуры;

• Составление графиков работы персонала на ежемесячной основе. Ведение табелей учета рабочего времени;

• Подготовка и проведение инвентаризации;

• Контроль наличия в кафе всей разрешительной документации;

• Взаимодействие с проверяющими организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация, и. т. п.)

• Опыт работы на аналогичной позиции от 6 месяцев;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
• Знание кассовой дисциплины;
• Аналитический склад ума;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Активность, организованность, оперативность;
• Высокая внутренняя мотивация на достижение результата.