Заместитель главного технолога

Приглашаем в нашу команду заместителя главного технолога.

Обязанности:

• Разрабатывает комплект технологической документации для обеспечения текущей производственной деятельности на весь выпускаемый ассортимент и планируемый к запуску новый ассортимент.
• Контролирует работу лаборатории по подготовке пакета документов по оформлению деклараций ЕАС на выпускаемый ассортимент и на вновь разрабатываемый.
• Контролирует работу по составлению паспорта продукта и спецификаций на используемое сырье и внесению изменений в документы.
• Контролирует работу бактериологической лаборатории в соответствии требованиями.
• Ведет работу по подбору оформлению информационного материала на выпускаемую продукцию в соответствии с требованиями.
• Ведет работу по актуализации технологических нормативов.
• Предоставляет службам обеспечения требования к количественным и качественным параметрам сырья последующим проведением пробных выпечек и выдачей заключения по дальнейшему использованию.
• Предоставляет службам обеспечения требования к количественным и качественным параметрам технологического оборудования с последующим проведением пробных выпечек и выдачей заключения по дальнейшему использованию или доработке.
• Проводит работу по подготовке пакета документации по инспекционному контролю предприятия на соответствие требованиям СМБПП и внешнему аудиту предприятия торговыми сетями и надзорными органами.
• Осуществляет контроль за выполнением работ по ведению технологической документации и поддержанию пакета документов лаборатории в соответствии с требованиями нормативных актов по лабораториям.
• Руководит работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов.
• Принимает материал, поступивший на исследование, обеспечивает его хранение до окончания исследования
• Контролирует работу подчиненных по обеспечению соблюдения технологической дисциплины на стадиях получения и хранения сырья, производства и экспедиционной обработки готовой продукции.
• Контролирует сбор и проводит анализ информации об отклонениях качественных показателей готовой продукции для проведения корректировки технологического процесса.
• Организует работу по Повышению квалификации работников службы главного технолога.
• Проводит работу по составлению ежемесячного бюджета службы главного технолога и годового бюджета с расшифровкой всех затрат по статьям бюджета.
• Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Требования:

• Образование: Высшее профессиональное образование.
• Опыт работы: Не менее 3-х лет.
• Знание технологий производств.
• Внедрение инновационных идей.
• Навыки технологического контроля производства.

Условия:

• График работы 5/2 с 08:00 до 17:00.
• Своевременная выплата «белой» заработной платы (2 раза в месяц).

• Предоставление социальных гарантий (оплата больничных, отпуск 28 дней).

• Оказание материальной помощи (рождение ребенка, бракосочетание, смерть близких родственников).

• Индексация заработной платы.

• Корпоративные мероприятия (8 марта, 23 февраля, Новый год, День работника пищевой промышленности, 1 июня и др.)

• Автопарковка для сотрудников.

• Стабильная работа в крупном производственном холдинге (более 90 лет на рынке).

• Офис в центре города (ул. Комсомольская, 122А).

Откликайтесь, и Мы с радостью рассмотрим Вашу кандидатуру!