Пекарь

Обязанности:

• В течение смены пекарь производит доброкачественную разделку теста в соответствии с технологическим графиком, бесперебойную загрузку шкафа расстойки.
• Производит ручную разделку и формовку тестовых заготовок.
• Смазывает и отделывает тестовые заготовки, укладывает их на листы.
• Определяет готовность тестовых заготовок к выпечке.
• Поддерживает температурный и паровой режимы расстойки и печи.
• Производит выборку готовой продукции из печи.
• Ведет непрерывный контроль за паровым и температурным режимом выпечки.
• Зачищает, смазывает вручную и укладывает на тележку хлебопекарные листы.
• Производит отбраковку неисправных и загрязненных хлебопекарных листов.

Требования:

• Опыт работы пекарем 3-го разряда обязателен.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Работа на территории работодателя.