Сомелье в ресторан бутик - отеля "Дача. Рахманинов 5*"

Приглашаем сомелье в команду ресторана бутик-отеля 5* «Дача. Рахманинов».

Мы предлагаем:

• График работы 5/2 (выходные пн-вт) с 14.00 до 23.00;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.).
• Конкурентная и стабильная заработная плата (оклад 80 000р. + 3% от личных продаж);
• Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория);

• Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы бара:

• создание и обновление коктейльной, винной, барной карт, составление сезонных предложений;
• работа с гостями, консультация и помощь в выборе напитков;
• приготовление и подача напитков согласно ТТК;
• контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей;
• проведение обучения, адаптации, аттестации персонала бара;
• работа с поставщиками алкогольной продукции;
• учет и контроль ТМЦ, проведение инвентаризаций;
• создание и поддержание атмосферы гостеприимства в баре;
• контроль соблюдения требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

• Профильное образование;
• Опыт работы сомелье/шеф-барменом не менее 1 года;
• Экспертные знания в области алкогольных и безалкогольных напитков;
• Обязательный опыт работы с ЕГАИС, знание iiko, R-keeper;
• Знание стандартов сервиса и обслуживания гостей;
• Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат.