Управляющий рестораном

Вакансии открыты в г. ВОРОНЕЖ и в ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

На сегодняшний день компания развивает одни из самых концептуальных проектов города: пространство «ВИНЗАВОД», ресторан «Коптильня», ресторан «Эбби», пространство 1900, мясная лавка-ресторан «Потроха», сеть кафе «Бахор», советское кафе «The CoVok», место вкусной еды «Тесто&Мясо», Пиццерия, собственная служба доставки Restorator Projects, Загородная ЭКО ферма с отелем Farm & Village.

В связи с открытием новой ресторанной концепции, приглашаем на работу коммуникабельных, активных, ярких и гостеприимных сотрудников!

Основные обязанности:

• Обеспечение надлежащего обслуживание и сервиса согласно Стандартам;

• Общее руководство, координация и контроль работы заведения;
• Ведение управленческой отчётности;
• Осуществление регулярного контроля качества работы сотрудников;
• Ведение аналитики продаж;
• Ведение контроля за порядком заведения (кухня, бар, склад);
• Составление графиков работы, участие в разработке мотиваций, формировании премий, бонусов;
• Составление и соблюдение плана обучения и аттестации сотрудников;
• Проведение собеседований и ввод в должность, контроль стажировки новых сотрудников.
• Участие в формировании и обновлении меню;
• Взаимодействие с учетным блоком компании (бухгалтер-калькулятор, бухгалтер-кассир), учёт списаний, поступлений ТМЦ

Что мы ждем от кандидата:

• Понимание специфики работы общественного питания. Актуальный опыт работы на аналогичной должности.
• Опыт работы в сегменте «премиум» желателен;
• Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств.
• Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение.
• Хозяйственность, самостоятельное выявление проблем
• Опыт управления ключевыми финансовыми показателями ресторана;
• Экспертное знание ПК (MS Office), R-keeper, 1С, Iiko;
• Наличие профессиональных достижений;

Мы готовы вам предложить:

• Кандидатам из других городов — релокационный пакет;
• Современный подход к управлению, надежная репутация и ответственность за свою работу делают нас лидере ресторанной сферы Центрального Черноземья!
• Конкурентный уровень оплаты труда, премии по результатам KPI.
• Стабильный перерасчет заработной платы в сторону увеличения в соответствии с требованиями рынка.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с 1 дня работы, полный соц. пакет
• Корпоративное питание;
• Поддержку и обучение от компании;

• Развитие с возможностью карьерного роста;

• Работу в профессиональной команде вместе с увлеченными своим делом людьми;
• Честность и открытость, профессиональную рабочую обстановку.