Кондитер

EVENTYON— это:

• успешный ивент-проект, с 2012 года работающий на стыке двух индустрий — развлечения & HORECA;
• 22 собственных студий в Москве, Санкт-Петербурге и Варшаве;
• мы сделали столько ивентов, сколько не снилось ни одному агентству в мире;
• в «период карантина» мы запустили новые направления и сохранили свои позиции на рынке;
• в нашем портфеле 5 брендов и более 10 иммерсивных форматов: кулинарные мастер-классы, арт-вечеринки, вечера винного казино, коктейльные мастер-классы, квизы и многое другое;
• мы являемся самой технологичной компанией на ивент рынке;
• реально дружная команда, где #Dreamteam — это не хештэг, а стиль жизни. Здесь все, от администратора на входе до ведущего и даже бухгалтера неравнодушны к тому, что мы\ создаем все вместе!
• в нашей команде реально сделать карьеру и расти профессионально;
• а еще, мы работаем в атмосферном пространстве с отличным настроением даже по понедельникам и вкуснейшими обедами от шеф-поваров — ежедневно.

Требования:

• Опыт работы кондитером от трех лет (опыт работы в качестве частного кондитера/кондитера на дому);
• Знание технологии приготовления порционных десертов, умение их приготовить;
• Умение работать с мастикой и муссовыми десертами;
• Умение работать по технологическим картам;
• Умение планировать своё рабочее время, работать в команде;
• Аккуратность, ответственность, честность, вежливость.

Задачи:

• Изготовление тортов (от 10 в месяц), мелкоштучных изделий, декорирование кондитерских изделий;
• Анализ рынка кондитерских изделий, разработка новых видов изделий в соответствии с трендами;
• Контроль качества производимой продукции, соблюдения рецептур и технологий производства;
• Разработка технологических карт и технологий производства в совместной работе с технологом;
• Контроль и строгое соблюдение порционных и весовых стандартов изделий;
• Контроль, ротация всех необходимых заготовок разной степени готовности, контроль сроков годности;
• Составление заявок на необходимые продукты, своевременный заказ необходимого инвентаря;
• Проведение инвентаризаций и разбор результатов по направлению;
• Соблюдение, контроль санитарных норм, норм охраны труда.

И на десерт… что мы предлагаем?

• интересные задачи и профессиональную самореализацию;
• график строите самостоятельно под заказы;
• самостоятельность в достижении поставленных целей;
• уютную атмосферу в самом центре Москвы м. Баррикадная/Краснопресненская;
• развитую бонусную систему от BestBenefits;
• семейные, дружные и, конечно же, бесплатные обеды от именитых шеф-поваров;
• активную корпоративную жизнь и команду, в которой ценят каждого;
• возможность расти и развиваться в динамичной международной компании;
• компенсацию 50% от стоимости обучения английскому языку.