Шеф-повар

• Организация и контроль производственного процесса;
• Составление ТТК;
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд согласно ТТК, качества блюд, норм закладки;
• Отработка и введение новых блюд;
• Контроль за ведением складского учета;
• Контроль качества продукции, учет запаса продуктов;
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Управление персоналом, набор и обучение сотрудников.

Требования:

• Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности.
• Опыт управления людьми.
• Знание нормативной документации, регламентирующей деятельность предприятия общественного питания.
• Наличие медицинской книжки или готовность оформить.

Загородный комплекс «Космос Касарги» расположен на берегу чистого реликтового озера. К нам приезжают, чтобы отвлечься от городской суеты, отдохнуть с семьей или друзьями, отпраздновать свадьбу или другое торжество. Для компаний мы предлагаем проведение корпоративов, конференций и тренингов.

Мы ценим коллектив, который работает в нашей компании и поэтому предлагаем:

• Оформление по ТК РФ.

• Обучение специфике работы за счет компании.

• Пятидневную рабочую неделю.

• Стабильную и высокую заработную плату.

• Компенсацию ГСМ.

• Рабочее место Загородный комплекс «Космос Касарги». Доставки нет.