Обязанности:
-Обучение сотрудников технологии приготовления новых блюд;
-Распределение заданий между работниками бригады в зависимости от их умений и компетенции;
-Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, их своевременное получение со склада, контроль сроков хранения;
-Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и норм закладки сырья согласно разработанным ТТК;
-Ежедневный бракераж готовой пищи с занесением данных в бракеражный журнал.
Требования:
--Знание норм СанПин;
-Наличие профильного средне-специального образования не меньше 5 разряда;
-Опыт работы поваром-бригадиром;
Уcлoвия:
-PAБОТA BАXТОВЫМ MЕTОДOМ B ЯМАЛО-НЕНЕЦКОМ АВТОНОМНОМ ОКРУГЕ!!!
-Питание льготное, проживание, спец. одежда за счет работодателя;
-Компенсация затрат за проезд, медосмотр;
Официальное трудоустройство согласно Трудового кодекса РФ;
-Рассматриваются резюме соискателей со всех регионов;
