Шеф-повар в кафе Андерсон (город Королев )

Мы — АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и другие сети).

Мы получили две престижные национальные премии в сфере товаров и услуг для детей «Золотой Медвежонок». Сырники «АндерСон» заняли 1 место в номинации «Лучшее детское питание», а сеть получила признание в номинации «Лучшее пространство для детей и родителей».

Условия:

• График работы: 5/2 (выходные: вторник, среда)
• Достойный уровень дохода: оклад + % от продаж + премия
• Бесплатное питание
• Корпоративное обучение
• Доброжелательная рабочая атмосфера
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Динамичное развитие компании

Обязанности:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам
• Участие в приготовлении блюд
• Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам
• Инвентаризация кухни
• Обучение сотрудников
• Формирование командной работы поваров кафе
• Распределение обязанностей между су — шефами, постановка задач на смену
• Составление графика работы сотрудников
• Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании

Требования:

• Образование среднее специальное/высшее
• Опыт работы шеф — поваром не менее 2 лет
• Опыт управления командой на кухне
• Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов
• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи
• Наличие медицинской книжки