Шеф-повар

Мы стремительно развиваем направление Гастрономии и всегда в поиске новых талантов! Приглашаем компетентного Шеф-повара/заведующего производством !

Мы ищем порядочного и амбициозного профессионала, который поможет нам построить эффективное управление и производство в Гастрономическом направлении.
Если Ваша жизнь наполнена палитрами красок приготовленных и созданных Вами гастрономических изделий, если Вам нравится творить и создавать шедевры вкуса, не уступающие лидерам в этой области, то добро пожаловать в нашу команду!

Обязанности:

• создание вкуса / разработка новых блюд (закуски, основные блюда и т.д.)
• обновление ассортимента / сезонные и праздничные предложения
• контроль качества, соблюдения технологии приготовления блюд
• экономика производства (контроль себестоимости, учет списаний, проведение инвентаризации и т.д.)
• оптимизация технологических процессов
• подбор и контроль работы команды поваров

Требования:

• высшее или среднее специальное профильное образование;

• опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет обязателен;

• знание основных СанПиНов, ГОСТов, ХАССП, технических регламентов;

• опыт управления командой на производстве и хорошо развитые управленческие навыки;

• опыт разработки/обновления новых рецептур/технологических карт;

• отличное знание гастрономической индустрии

• личные качества: внимательность к деталям, ответственность, активность, высокие показатели самодисциплины

• обучение поваров

• умение работать в команде.

Условия:

• высокий уровень заработной платы
• участие в релокации
• корпоративная скидка 25%
• полностью оборудованное по нормам рабочее место
• дружный коллектив
• адекватное руководство
• оформление по ТК РФ
• своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц

Ждем Вас в нашей команду!