Шеф-повар кулинарии (Таллинское ш., 27 метро Пр. Ветеранов)

Дата размещения вакансии: 11.11.2024
Работодатель: ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
Таллинское шоссе 27
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Обязанности:

  • Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства
  • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
  • Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
  • Контроль над работой сотрудников отдела
  • Анализ продаж отдела производства гипермаркета
  • Формирование заявок на поставки продукции
  • Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
  • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления.
  • Организация и участие в проведении инвентаризаций
  • Осуществление списания товара
  • Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
  • Знание санитарных норм и правил
  • Знание правил торговли
  • Наличие управленческих качеств
  • Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
  • Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

  • Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов
  • Официальное оформление согласно ТК РФ
  • Гибкий график работы
  • Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц
  • Премия по результатам работы
  • Оформление медицинской книжки за счет работодателя
  • Добровольное медицинское страхование
  • Дисконтная карта в магазинах сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой
  • Корпоративное обучение
  • Возможность профессионального и карьерного развития
  • Дополнительная премия по акции «Приведи друга» до 20000 р.

ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ:
Шеф-повар, зав. производством, старший повар, повар-бригадир кулинарии, заведующий кулинарии,
в сетевых магазинах: Хлебник, Буше, Булочные Ф. Вольчека, Дарница, Хлебный дом, Пятерочка, Перекресток, Магнит, Карусель, Дикси, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Ашан, МЕТРО, Лента, Верный или других магазинах.