Бренд-шеф

Обязанности:

• Принимать непосредственное участие в разработке меню и сезонных блюд
• Разработка технологических и калькуляционных карт
• Контроль входящего сырья
• Программа обучения и аттестация сотрудников
• Ревизия работы торговых точек на предмет соответствия технологии приготовления блюд
• Оптимизация технологических процессов на предприятии
• Поддержка себестоимости на уровне допустимых показателей
• Соблюдение стандартов СанПИН ХАССП
• Понимание трендов на рынке HORCa
• Грамотное ведение документооборота
• Формирование и проверка чек-листов

Требования:

• Опыт работы не менее 1,5 лет
• Опыт работы на сетевых предприятиях
• Знание особенностей и трендов стритфуда
• Ответственность/нацеленность на результат
• Умение вкусно готовить и уметь формировать блюда
• Наличие портфолио/рекомендаций

Условия:

• Своевременная заработная плата от 95000 рублей
• График работы 5/2
• Оформления по ТК РФ
• Полный соц. пакет

• Разъездной характер работы (кафе по Республике Башкортостан, Оренбургская область)

• Оплата командировочных

• Полный рабочий день 09:00-18:00
• Подарки детям сотрудников на новогодние праздники;
• Обучение и тренинги от компании.
• Отдельная кухонная зона с кофейным аппаратом, для комфортного приема пищи;
• Место работы: Ул. Проспект Октября, д.7/1

Компания «Папа Гриль» – это место, где каждый может найти своё призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру и добиться успеха.
Нас можно увидеть в разных регионах России, уже более 100 стрит-фуд кафе по Республике Башкортостан, Оренбургской области радуют наших Гостей вкусной едой! Ждем вас в нашу команду!