Шеф-кондитер

Разработка новых кондитерский изделий;

Подготовка и проведение дегустаций;

Разработка технической документации;

Организация и ежедневный контроль производственных процессов;

Контроль технологии приготовления и отдачи кондитерских изделий;

Участие в обучении, аттестации и адаптации персонала кухни;

Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;

Контроль соблюдения санитарных норм.

опыт работы от 3-х лет;

отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий;

навыки работы с кондитерским оборудованием;

умение организовать работу персонала;

готовность работать в режиме многозадачности;