Технолог по направлению соусы

Компания BURGER KING RUSSIA приглашает в команду Технолога

Немного о нас:

Марка №1

BURGER KING – компания с мировым именем, начиная с 1954 года. Сегодня в России открыто более 800 ресторанов и, поверьте, это только начало!

Присоединяйся к нам на вакансию в офис: с тебя – твои таланты и вовлеченность, с нас – отличные возможности проявить себя!

Обязанности:

• Подготавливает технические задания на разработку новой продукции поставщикам и взаимодействует в ходе проекта.
• Участвует в разработке рецептур, прорабатывает технологические режимы приготовления новой продукции, подготавливает спецификации, калькуляцию себестоимости.
• Проводит замеры технологических потерь, подготавливает акты проработок, ТТК, калькуляцию себестоимости
• Проводит лабораторные замеры физических, химических показателей
• Подготавливает схемы сборки новой продукции.
• Проводит технологические проработки с операционным отделом
• Согласовывает с производителем допуски по параметрам, дефектам нового продукт
• Проводит технологические проработки и тестирования новой упаковки.
• Согласовывает спецификации производителей, этикетки, температурные режимы на новую продукцию с поставщиком и отделом качества.
• Участвует в технологических проработках с отделом качества на соответствие продукта спецификациям.

Прочее:

• Производит учет списания продуктов, израсходованных на технологические проработки.
• Приготовление продукции на исследованиях с потребителями
• Просчитывает КБЖУ, взаимодействует с КРУ по возникающим вопросам.

Требования:

• Опыт работы от 3х лет в пищевой промышленности в должности технолога-калькулятора или похожей области.
• Опыт работы в компаниях общественного питания является преимуществом
• Умение разрабатывать и внедрять технологические процессы
• Умение работать с технической и нормативной документацией
• Профиль соусная промышленность, опыт разработки соусов (будет являться преимуществом)

Условия:

• Стабильность: работа в крупной компании;
• График 5/2 с 09.00 до 18.00 часов
• Заботу о твоем здоровье: надежная программа ДМС (после 3х месяцев работы в Компании);
• Работу в команде лучших: сплоченный коллектив единомышленников;
• Амбициозные задачи: участие в разработке и внедрении федеральных проектов компании.
• м. Электрозаводская (5 мин от метро)