Технолог пивоваренного производства

В связи с расширением производства, пивоваренная компания «Примус» примет в штат технолога.

Обязанности:

• Контроль за работой пивоваренных производств, составление плана производства, контроль всех этапов производства (сырье, варка, брожение, готовый продукт);
• Выстраивание эффективной технологии производства;
• Управление производственным персоналом, обучение персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы производства, выполнение плана производства по количеству, ассортименту, качеству;
• Подбор моющих средств.
  Выстраивание эффективного санитарного режима на производстве;
• Организация лабораторного контроля сырья, готовой продукции;
• Работа со сторонними лабораториями по контролю качества продукции и сырья в рамках ППК;
• Контроль закупки сырья, материалов, моющих средств. Анализ сырьевой базы, поиск новых поставщиков;
• Внедрение системы ХАССП, разработка программы производственного контроля;
• Разработка и внедрение технологических стандартов производства;
• Разработка форм отчётности, производственных журналов, рабочих инструкции;
• Разработка, корректировка, контроль рецептур, технологических инструкций;
• Работа на себестоимостью, над повышением эффективности производства за счёт совершенствования технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности;
• Оперативное внедрение новых технологических процессов, запуск в работу нового оборудования;
• Разработка и проведение мероприятий по повышению качества продукции, увеличения сроков годности, увеличение коллоидной стойкости;
• Анализ производственного брака, анализ рекламаций, организация мероприятий по их устранению;
• Производственная отчетность;
• Контроль за соблюдением работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и гигиенических норм, политики гигиены;
• Решение текущих производственных проблем, организационных задач;
• Подбор производственного оборудования для поставленных задач в соответствии с планируемыми объемами производства;
• Взаимодействие с Росалкогольтабакконтроль;
• Декларирование готовой продукции;
• Заведение ассортимента в ФРАП, ЕГАИС.

Требования:

• опыт работы в аналогичной должности;
• профильное образование;
• умение работать в режиме многозадачности;
• высокий уровень самоподготовки;
• ответственность;
• стрессоустойчивость;
• внимательность.

Условия:

• График работы 5/2, с 9 до 18 часов (возможно с 8 до 17 часов), СБ и ВС — выходные;
• Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата два раза в месяц;
• Уровень заработной платы определяется с успешным кандидатом на собеседовании;
• Дружный коллектив, с корпоративной культурой, программа адаптации на период испытательного срока, наставничество;
• Светлый, уютный офис, комфортное рабочее место;
• Чай, кофе для всех наших сотрудников.