Шеф-повар

Обязанности:

• Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, повышению качества продукции
• Проработка новых блюд, внедрение оригинальных идей для подачи и оформления блюд
• Разработка сезонного меню
• Проведение гастрономических ужинов
• Осуществление контроля над технологией приготовления блюд, норм закладки сырья и подачи блюд
• Проведение работы по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни
• Контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования
• Взаимодействие с су-шефами и управляющим ресторана, работниками кухни
• Контроль соблюдения работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 1 года

Знание современных тенденций в организации питания

Опыт составления и внедрения нового меню приветствуется

Условия:

График работы 5/2

Бонус к окладу

Оформление согласно ТК РФ

Предоставление жилья

Возможность повышать квалификацию и посещать обучения за счет компании