Бренд-шеф кондитер

Благодаря нашей репутации и высоким стандартам качества работы — нас любят клиенты!

Мы активно развиваемся. И сегодня мы ищем в свою команду БРЕНД-ШЕФА РАЗРАБОТЧИКА эклеров высокого ресторанного уровня

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Социальный пакет;
• Бесплатное питание;
• Возможность карьерного роста;
• Корпоративная скидка на продукцию кулинарии ;
• Прохождение мед. комиссии за счет работодателя.

Обязанности:

• Разрабатывать новые позиции кондитерских изделий (эклеры)
• Утверждение новых кондитерских изделий и введение в массовое производство;
• Повышать качества готовой продукции: вкуса, внешнего вида, подачи и т.д.;
• Следить за новыми тенденциями в отрасли;
• Внедрять новые технологии и разрабатывать новые рецепты;
• Контроль качества работы сотрудников и повышение навыков приготовления блюд
• Обучение сотрудников;
• Контроль качества заведенных позиций;

Требования:

• наличие управленческих навыков;
• умение работать со всеми видами и технологиями приготовления кондитерских изделий (эклеров);
• высшее образование (технолог пищевого производства);
• опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности или должности шеф-кондитера, бренд-шефа;
• знание профессиональной документации;
• коммуникабельность, выстраивание рабочих отношений в коллективе;
• Важные качества: чувствительность к запахам и цветам, хороший глазомер, тактильная чувствительность, хорошая память, внимательность, ответственность, честность, чистоплотность, эмоциональная устойчивость.
• Знание программы 1С.
• Знать тенденции, тренды современной кондитерской витрины;
• Знать процессы приготовления кондитерских изделий;
• Работа с ТК (составление, корректировка);
• Успешный опыт внедрения новых кондитерских изделий, учитывая тренды современности;
• Инициативность, креативность, активность — приветствуется!

Условия:

• График работы: 5/2, с 09.00 до 19.00;
• Место работы: ул. Зиповская 5/4.