Технолог-разработчик кондитерских изделий

Приглашаем технолога-разработчика (R&D) в нашу команду. Вам предстоит интересная и кропотливая работа по разработке новых продуктов, поиску новых решений для реализации задуманного, применению новых подходов, даже если ранее ими не пользовались.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и запуск новых уникальных продуктов согласно техническому заданию и по собственной инициативе
• Подбор технологии производства с расчетом экономической эффективности проектируемых процессов
• Составление проектного ТЗ инженерной службе по требованиям к помещению, оборудованию, оснастке, инвентарю при запуске новых продуктов
• Подбор оборудования, сырья для новых проектов с учетом экономической эффективности, расчет себестоимости
• Составление оптимальных планов размещения оборудования и участие в организации рабочих мест с учетом мощности оборудования на новые продукты
• Обучение персонала новому продукту, новым технологиям и работе на запускаемом оборудовании
• Разработка инструкций, технологической и иной документации на новые продукты
• Оптимизация существующих процессов, продуктов, внесение изменений по ТЗ с учетом экономической эффективности
• Постоянное изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии производства пищевой продукции, разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.

Для этого вам потребуются:

• Высшее профильное образование
• Опыт работы от 3-х лет разработчиком кондитерских изделий
• Знание технологии изготовления мучных и сахаристых кондитерских изделий (в том числе тортов и пирожных: муссовых, ягодных; десертов, макарони, савоярди, пряников, печенье и т.д.)
• Опыт работы с различными полуфабрикатами для мучных кондитерских изделий: слоёные, песочные, бисквитные и т.д.
• Знание технологии изготовления мучных кондитерских изделий длительного хранения, замороженных тортов и пирожных
• Знание современного оборудования производства мучных кондитерских изделий
• Знание основ экономики
• Творческий подход к решению задач, креативность
• Организованность, целеустремленность, лидерство, ответственность и умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• Работу в динамичной компании, в устойчивом и растущем бизнесе
• «Белую» заработную плату, стабильные выплаты 2 раза в месяц
• 5-ти дневную рабочую неделю по 8 часов в день
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск
• Возможность профессионального роста
• Бесплатное 2-х разовое питание
• Медкнижку, спецодежду за счет компании
• Скидку 33% в Булочных Ф. Вольчека и сети кофеен Кофеварим
• Подарки на Дни Рождения и другие события, подарки детям на Новый Год

Мы с радостью рассмотрим кандидатов из любых городов с возможностью переезда в С.-Петербург.