Повар

Обязанности: выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, согласно технологическим картам, в соответствующей спецодежде для того или иного действия;

участвовать в составлении меню на каждый день, осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки, принимать точно по весу, по счету доброкачественные продукты от поставщика в утренний отрезок времени, из кладовой от завхоза, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку,

Требования:

• специальное образование, опыт работы поваром, организацию и технологию производства, приготовления блюд, ассортимент требований к качеству продуктов, блюд и кулинарных изделий, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, знать нормы питания, основные правила приготовления блюд,

Условия:

• соцпакет, питание в учреждении
• спецодежда