от 100000 до 150000 RUR
Белгород
От 3 до 6 лет
Компания «Универсал» (организация корпоративного питания) рассмотрит кандидатов на позицию бренд-шефа. Вакансия в г. Липецк.
Обязанности:
- Контроль работы точек приготовления блюд (г. Липецк, г. Воронеж, г. Елец, с. Долгоруково)
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд и полуфабрикатов
- Запуск новых точек
- Внедрение новых блюд; обновление ассортимента
- Обучение персонала новым технологиям, рецептурам
- Контроль качества блюд и полуфабрикатов
- Контроль зонирования и маркировки готовой продукции и полуфабрикатов
- Контроль соблюдения требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной дисциплины
- Учет и контроль ТМЦ, проведение инвентаризаций
- Контроль себестоимости продукции
- Контроль фондов оплаты труда каждой кухни
- Опыт работы в смежной сфере обязателен
- Опыт работы в товароучетной системе Iiko будем вашим преимуществом
- Развитые управленческие навыки
- График работы 5/2.
- Оформление по ТК РФ
- Компенсация топлива
- Форма
- Питание
