от 150000 RUR
Королев
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- планирование суточных производственных заданий;
- составление производственных графиков с указанием времени и объема передаваемой продукции их цеха в цех;
- согласование графиков генеральных уборок на производстве;
- постановка производственных задач начальникам цехов;
- постоянный контроль за исполнением начальниками цехов оперативных задач;
- мониторинг выполнения суточного производственного задания, выявление проблем в организации работы в цехах и принятие мер по оперативному устранению выявленных проблем;
- контроль за соблюдением начальниками цехов требований по учету и расходованию сырья и материалов;
- организация межцехового взаимодействия (логистика и управление материальными потоками между цехами);
- организация конструктивного рабочего взаимодействия между цехами фабрики и смежными подразделениями (ПТО, склады, ОКК, экспедиция);
- контроль за простоями машин, за соблюдением технологии приготовления блюд и их качеством;
- систематический мониторинг показателей по списаниям, потерям;
- мониторинг и контроль выработки производства по цехам на человека.
- опыт работы от 2-х лет на кулинарном производстве в должности начальника производства;
- знание технологии приготовления блюд и качества приготовления по стандарту;
- опыт руководства коллективом от 50 чел.;
- высокий уровень организованности.
- оформление по ТК РФ, «белая» заработная плата;
- для кандидата из региона готовы обсудить вопрос компенсации расходов за жилье.
